超市「主流化」帶動冷鏈增長

撰文:Justine Irish D. Tabile, 記者

菲律賓冷鏈協會(CCAP)表示,未來五年冷鏈產業預計每年至少增長8%,冷凍或冷藏食品正逐漸成為主流,並擺脫其奢侈品形象。

CCAP預估年增長率為8-10%,使其成為物流和食品供應生態系統中增長最快的領域之一。

主席Anthony S. Dizon在週末的一份聲明中表示:「隨著消費者對食品安全和品質的意識日益增強,冷藏和冷凍產品不再被視為高端或小眾產品——它們正在成為主流。」

他補充道:「這一轉變正在推動對冷鏈能力的需求,涵蓋儲存、加工,尤其是運輸方面。」

特別是從傳統濕貨市場轉向提供冷藏和冷凍產品的超市和零售店,預計將重塑對冷藏儲存設施和冷藏運輸的需求。

CCAP表示,菲律賓的收穫後食品損失仍然相當嚴重,特別是在冷鏈基礎設施有限的地區。

CCAP表示:「改善冷藏運輸被廣泛視為保持產品品質、穩定價格以及擴大農民和食品生產商市場覆蓋範圍的最有效方法之一。」

然而,該協會認為,隨著食品配送擴展至省級和島際路線,最後一哩和區域冷藏配送成為關鍵瓶頸。

該協會表示:「菲律賓的熱帶氣候和相對較高的電力成本加劇了這一挑戰,這使得節能冷卻解決方案顯得尤為重要。」

因此,Dizon先生表示,冷鏈增長的下一階段將需要更高的運營效率和可靠性。

他說:「該產業已採用最先進的技術,因為投資的永續性至關重要。」「營運商正在尋找能夠減少損耗、管理能源成本,並在更長、更複雜的配送路線上保持穩定表現的解決方案。」