鸡啤联盟

虽然韩式炸鸡正迅速成为菲律宾人的主食，但我们还没有完全接受"chimaek"文化（韩语"炸鸡"和"啤酒"的合成词），这种组合始于20世纪70年代在韩国开始流行。

进入Daily Beer，韩国领先的炸鸡品牌之一，它通过从韩国空运来的精酿啤酒提升了这一概念。它于11月30日在帕西格的Arcovia City开设了在菲律宾的第一家分店，并于前一天11月29日进行了媒体预览。

"世界各地都有很多炸鸡和啤酒。但大多数炸鸡店使用商业化、大规模生产的普通啤酒，完全没有考虑食物搭配，"Daily Beer有限公司首席执行官林相镇（Sang Jin Lim）通过该公司业务发展部/全球业务经理Jay Lim表示（该公司首次于2014年开业）。

"我们专门为我们的炸鸡制作啤酒，"林先生说。"它完美地为我们的菜肴量身定制。"

餐厅提供四种炸鸡口味：原味、红色（辣酱）、黑色（甜蒜酱油）和脆皮（蒜蓉甜辣调味）。他们还提供其他韩国菜：紫菜包饭、年糕、甜酸鸡块等。与这些菜肴相配的是五种生啤：K-红色拉格啤酒、K-首尔小麦啤酒、K-日常淡色艾尔啤酒、K-超新鲜浑浊IPA和专为菲律宾开发的K-人参啤酒。"我们有能力为当地市场创造新的啤酒，"林先生说。

我们尝试了K-人参啤酒（木质感且带有湿润的草本味道；非常出色），以及所有的炸鸡口味。我们可以说，有了啤酒，这种体验变得更加美妙（我们的啤酒选择与黑色口味完美搭配）。

根据Daily Beer的网站，截至2024年，他们拥有402家店铺，大部分在韩国；但他们也在曼谷和新加坡有业务。

"我们是唯一一家连续12年每年都保持两位数增长的公司。从未有过任何下滑，"林先生说。他们的网站表示，从2022年到2024年，他们享有39.4%的增长。

正是在新加坡，将这一概念带到菲律宾的Opulence Prime Ventures, Inc.董事长Kirkland Whang首次尝试了Daily Beer。Opulence Prime Ventures涉足房地产、在线零售，甚至床垫业务。

"我们第一次在新加坡尝试Daily Beer时，立即知道炸鸡的味道很独特，再加上他们提供的啤酒选择，"他说。"我知道我们这里的文化会喜欢那种味道，"Whang先生说。

林先生（资深）表示他喜欢原味配红色拉格啤酒，而Whang先生喜欢原味，并根据心情变换啤酒选择。林先生（初级）说："我个人喜欢IPA。我不介意与IPA一起吃什么。它的香气，芳香，真的很浓郁。"

据Whang先生透露，他们计划本月在SM Fairview开设第二家分店，明年在马卡蒂再开一家。— Joseph L. Garcia